酵母用牛奶和温水化开，加入猪油、面粉、糖和黑芝麻糊粉，揉成非常柔软的面团。
放在28度左右温暖的环境中，发酵40分钟-1小时左右2倍大。
发酵好的面团蜂窝均匀，放在铺了干粉的面板上。
按压揉搓成长条状。
折叠接着按压揉搓成长条状，反复多次这个动作进行排气操作。
最后整形成长条状。
用锋利的刀平均分成12份。
如果面剂大小不均，这时候最后再分割一下，尽量做到大小一致。
整理成圆球状放入蒸笼。 手法参照👇链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106619459/
放到发酵箱里，温度36度，湿度80% 发酵20分钟左右。 也可放到蒸锅里下面放好温水，进行二次发酵20分钟。
发酵好的面团长大了好多，用手按压有轻微回弹。
🔺开中火，上大汽后蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。
拍张美照，好光滑漂亮的大馒头。
趁热一点点揪着吃， 绵软润， 好好吃哟， 没想到呀， 黑芝麻糊做的馒头这么好吃……
我用的这款黑芝麻糊，我不是托也不是广告哦。