洗净，鸡翅两面各两刀
冷水下锅焯一遍，加根葱和姜块去腥
捞出温水洗净等候
辣椒，葱蒜随便切
热水下油爆炒葱蒜辣椒爆香
加入鸡翅煎两面金黄，加入事先拌好的酱油耗油白糖，想颜色深就放多点，，我就合适就好
炒得差不多色，就加温水没过鸡翅，加冷水的话就肌肉收缩，影响口感，中小火继续沸腾15分钟内
最后大火收汁，撒葱花
起锅打包带走
水换成可乐，就是可乐鸡翅了，不用放盐，酱油耗油够味道了