除黄油全部混合，厨师机搅打，再加黄油，再打，成团出缸，撒粉，摔打，滚圆放发酵盒，直接进冰箱冷藏发酵
第二天下班，取出，排气，分割，每个520g左右的分量，两种整形方式，第一种，2个滚圆面团入模具，第二种两次擀卷，3个小面团入模具
烤箱38度左右二发，适时喷水，保持面团湿润。烤箱预热，放下层，165,190,15分钟，转135，150,15分钟，烤完