花甲洗干净放锅里，锅中加莫过花甲的水、姜片、料酒。大火煮沸1分钟捞起冷水洗干净！
蒜跟辣椒切碎
粉丝用热水泡一会，然后铺在盘子里
花甲去掉没有肉的一边壳摆盘！
锅里加少许油，放蒜末辣椒末炒香，加蒸鱼豉油炒15秒后加少许水煮沸收汁。然后浇在花甲上
上锅大气蒸了10分钟，然后葱切沫撒上，浇热油！就ok了！