梅菜蒸肉饼 配烧烤料

梅干菜泡一下，洗干净。

这是小碟子，切好洋葱末和姜末，用来炒梅干菜。

梅干菜洗净后剪碎一点，挤干水分。 锅热下花生油，中小火下洋葱碎和姜末，炒香后下梅干菜。

下一点盐，几分钟后，炒干盛出备用。

肉沫搅碎，肥瘦看自己喜欢，这里是28分。 下盐，生抽，耗油，糖和鸡蛋液，加点水，搅拌均匀。