🍓自制草莓冰淇淋（无冰渣）
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这里我是使用了草莓酱2（买的整罐）也可以自己自制草莓酱。
如果是自制草莓酱的话，50g的草莓切丁，放入15g的白砂糖，煮开，搅拌均匀至糖融化，出锅等待冷了使用。
（如果冰淇淋做双倍，草莓酱的量也要做双倍＊2）
左边下面有个"用料"可以翻倍使用。我是使用小模具很小，你们可以双倍做。
2个蛋黄，40g白砂糖，100g淡奶油
🍓自制草莓冰淇淋（无冰渣）的做法步骤
步骤 1
1个菌蛋黄➕20颗白糖搅拌均匀，加入25克热牛奶（牛奶需要微波打烫，或者锅里烧开）边倒边搅慢慢至白糖融化。
步骤 2
50克淡奶油打至6.7分。有点纹路了就可以。
再加入蛋黄液加入草莓酱（随适量）
⚠️
如果是自制草莓酱的话，50g的草莓切丁，放入15g的白砂糖，煮开，搅拌均匀至糖融化，出锅等待冷了使用。（如果做双倍＊2）
步骤 3
最后混合均匀装入裱花袋，倒入模具。冷冻4小时以上，即可食用，
菜谱创建时间：2023-03-08 22:28:42