龙骨要肉多，前一夜提前用奥尔良烤粉腌渍龙骨；我是用了两大勺烤粉加半碗水放在保鲜袋中腌渍的；
烤箱预热，龙骨包裹在锡纸种先闷烤20分钟，180度上下火；
打开锡纸，奥尔良汁水刷一次，裸烤5分钟，180度上下火；
给龙骨肉身刷一些黄油，裸考5-6分钟210度，上火；
撒一些芝士在肉身上，放入烤炉180度3分钟上下火；
出炉后搭配一些酸泡菜和泡菜汁；
选择肉多的龙骨。芝士不要放的太多提提味道就可以了！