13寸长方盘古早蛋糕 简易零失败

称好所需材料，蛋白蛋黄分离后 蛋白放冰箱备用。

1、玉米油加热至70度，油丝出现温度刚好，倒入低粉盆中搅拌，顺序加入牛奶、蛋黄，搅拌均匀无粒状。 2、蛋白分次加入砂糖，中途加入几滴白醋，打发至提起有小鹰嘴勾勾。 3、打发好的蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。

1、倒入垫好油纸的13过长方加深古早蛋糕盘。 2、混合好的蛋糊高处倒入盘中。 3、烤箱预热10分钟。 4、下盘加满热水，上下火150度50分钟，然后改上火130度，下火150度35分钟。

时间到了再加高火力上色🎨

用蛋糕刀切开

不错哟！