黄牛肉切块，生姜切丝（丝比片更入味）
加适量料酒去腥
比心❤再抓匀，加入我的爱
加适量耗油，抓匀
加适量酱油，或者生抽，继续抓匀
加适量淀粉，疯狂抓匀后静置
芹菜洗净切断，大叶子我揪掉了
小米辣，和迷你小青椒切丝（那个水果刀不是切菜的是我给小青椒拉口子掏里面的瓤的，用菜刀切，这玩意儿切不得劲）
生姜切丝，放一起备用
蒜压扁后切末
排排坐，开炒前偷吃个雪糕
热锅冷油
火太快了，来不及拍照了，油热起来后先下蒜末，爆炒出蒜香后加姜丝和红绿辣椒丝，炒出辣味后加芹菜翻炒
最后加牛肉，翻炒一会就可以出锅了。牛肉比较好熟，不用翻炒太久肉质口感会变硬。
出锅，干饭。 嘎嘎简单～