先提前处理土豆：土豆去皮切块蒸熟，和材料中110克的牛奶混合，用搅拌机打成细腻的土豆泥，盖保鲜膜完全放凉，不马上用的话，可以放冰箱冷藏过夜。
将前6项材料放在搅拌缸中（其中土豆和牛奶已经提前混合好了），打面成团后，加入盐，继续打至光滑不粘缸。
开始分2-3次加入后加牛奶，每次等全部吸收基本不粘缸之后再加下一次。
加入液体油，先用手掐捏面团，让面团尽快吃进油。提高后续打面效率。
面团打至出膜扩展阶段，破口边缘略有锯齿即可。
滚圆，室温进行一发，发酵到原来的2.5倍大。
倒出面团，拍扁面团排气，然后进行分割，85克左右一个，材料中份量可做8个。
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
重新滚圆后，排入烤盘，准备最后发酵。发酵前用手掌将面团略压扁，这样成品造型比较好控制。
最后发酵温度在32-35度左右，没有发酵箱的话，可以在烤箱里放一盘热水。发酵到约两倍大。是否发酵到位测试方法：手指轻压表面，缓慢回弹，并留下一个浅坑的程度。
烤箱预热上下火190度，烘烤10-15分钟，具体参考自家烤箱烘烤小餐包的温度自行调整。（我用的是魔笛手层炉，由于底火太猛，一般要比正常减30度，所以用200/170度，综合炉温185度左右，烤了11分钟，通常家用烤箱烘烤时间要略长一点）
在烤制过程中，将黄油微波融化成液体，备用。
面团出炉立即震下盘，震出热气。立即在刚出炉的面包表面刷上薄薄一层黄油液。小心转移到网架上自然放凉。
还温热的时候比较油亮。
完全放凉后的的状态。
因为这个面团非常软，最好平放密封，直接冷冻保存。用的时候提前一晚拿到室温自然解冻就行。
1. 由于加了土豆泥，面团开始会比较粘，所以牛奶不要一次性加入，否则会粘底粘到你怀疑是人生（打面机功能特别强悍的请忽略）。我用的老古董厨宝试了几次之后，感觉采用部分后加的方法，打面效率能高些，不然真的还不如手揉快。 2. 土豆泥尽量打细腻，否则烤好表面上色会不均匀，卖相不好。 3. 总的来说，这款属于基础甜面包，整形和烘烤都比较简单。