艾草蜜豆海盐卷

除黄油外全部加入厨师机，水慢慢加，不能太湿，不易整形，我的面团大概是这种状态

面团打至扩张阶段加入黄油，我是图这样就停了，差不多厚膜不易破

拍成圆饼子分割，如图我分了11个，差不多60g一个

松弛15min，搓成上胖下瘦的长条

擀成倒三角，两侧刷油（不刷烤完层次差一点）大概50cm左右，可以拿钢尺怼一怼

摆上有盐黄油一小块和红豆

卷起（手残党想哭😭）不要卷太紧，不然就会变成又细又长，我不喜欢这种造型

发酵箱30℃，发酵至你想要的大小，没错，这个不需要发酵很充分，按压还能回弹就行，我面温低发了大概1.5h才好，正常大概40-60min

烤箱石板底层220℃ 14min