电饭煲蛋糕🍰（简易版）

准备用料:5个鸡蛋🥚，纯牛奶🥛，玉米油，低筋面粉，白糖🍬，两个电饭煲，要把锅子擦干净，不能有油。

首先把鸡蛋🥚打入锅子里，蛋清和蛋黄分开，

分好的蛋黄里，加入7勺牛奶🥛，6勺油，搅拌均匀，低筋面粉倒入碗里小半碗用勺子压一下，倒入蛋黄糊里一起搅拌

搅拌到没有面疙瘩

搅拌至面糊的湿度看到它是，顺滑滴落下去并且纹路是缓慢消失即可，如果面糊太稀了可以适量加入一点干粉进去，太稠可加入一点牛奶🥛给它搅匀

接下来打蛋白霜。蛋白搅拌起粗泡，中途➕3次白糖，一次2平勺。（可以用电动打蛋器打手打真的蛮费力的）

就平时吃饭喝汤的这种勺子，喜欢甜度高的可多加1-2勺

蛋白霜硬挺这样就是可以了，把筷子🥢竖立都不会倒

挖1勺蛋白霜加入到蛋黄糊里面，以切的方式搅均匀。

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下蛋白霜里面混合搅拌均匀。（电饭锅预热一下，可以烧一壶水把电饭锅底部放在水里预热。）

弄好的面糊放电饭锅里按煮饭按钮40分钟🕰️就可以了。想要密封性好可以拿一张纸盖住电饭锅上面那个出气孔。过20分钟左右上面撒上喜欢吃的馅料或者果脯就可以了。

很松软