两斤蛤蜊洗净用铸铁锅干锅焖熟（不加水），蛤蜊肉扒出备用，原味汤至倒入碗里保留备用。 猪肉加姜泥，大葱切碎末，白胡椒粉，香油，蚝油，生抽，盐调味腌30分钟入味。
荠菜洗净，水开后焯汤一下捞出来过一遍凉水，挤干水分后，切碎备用。 韭菜洗净切碎备用
荠菜碎，韭菜碎，猪肉，蛤蜊肉，打入一个生鸡蛋，蛤蜊原汁汤适量，蚝油，花生油，盐一起加入盆子里搅拌均匀。
包饺子
饺子🥟
煮饺子开锅一次后，加半碗水再指控一次就可以关火了。
装盘
非常的鲜美可口
鲜香