椰奶布丁层:吉利丁片泡冷水备用 牛奶+椰浆+砂糖煮沸离火 加入蝶豆花浸泡5分钟
过筛后加入吉利丁片搅拌后倒入盘子里 送入冰箱冷藏至凝固
玉桂狗芝士布丁:吉利丁片泡冷水备用 淡奶油+牛奶+砂糖加热至60度离火
吉利丁片捞出放入搅拌溶化
室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 少量多次的加入牛奶混合
分别取两小勺布丁液加入少量色素 调出腮红和眼睛两个颜色(眼睛天蓝、腮红粉)
学厨玉桂狗硅胶模具 点上腮红送入冰箱冷冻10分钟
取出倒入剩下的布丁液 送入冰箱冷冻2小时后脱模
放在椰奶布丁上 最后点上眼睛送入冰箱冷藏退冰即可
芝士味浓郁👍 duang duang duang的🍮
玉桂狗布丁冻硬再脱模可避免脱模后移动的损坏