自制梦龙盖奥利奥咸奶油奥利奥麻薯可可盒子蛋糕～

制作奥利奥麻薯， 除黄油和奥利奥碎以外的食材， 统一称量在不沾奶锅里， 开小火加热同时用刮刀不断搅拌， 搅拌一阵后液体会逐渐凝固， 这时需要快速一些不断搅拌直到麻薯成团， 并且状态变得顺滑有光泽， 加入黄油， 搅拌至黄油融化， 关火离灶， 继续不断搅拌， 刚开始黄油会不太融合， 麻薯会变成一团一团的， 用刮刀继续多搅拌一阵， 直到麻薯成团并且变得很有光泽的状态， 这时加入奥利奥碎， 拌匀之后就可以装入裱花袋， 密封冷藏备用～

制作奥利奥咸奶油夹心， 淡奶油加糖加海盐打发至六七分发， 加入奥利奥碎打发至硬挺状态， 装入裱花袋密封冷藏备用～

烤一个可可蛋糕胚， 我用的是烫面可可蛋糕卷的方子， 也可按照个人喜欢的方子制作， 蛋糕胚晾凉后根据盒子大小分片， 我的盒子是400ml的， 底8cm顶9.5cm高8cm， 刚好可以制作四个盒子蛋糕～ 先在盒子底部放一层蛋糕片， 挤一圈奥利奥咸奶油夹心， 再挤一圈奥利奥麻薯， 再可以撒一层酷脆或者黄油脆片， 或者家里现有的食材， 可以增加更多的风味和口感， 接着再挤一圈奥利奥咸奶油， 盖上蛋糕片， 顶部还留有一点高度， 刚好可以加上梦龙脆皮～ 梦龙脆皮： 可以在烘烤蛋糕胚时制作， 巧克力和椰子油隔热水融化， 加入榛子碎拌匀～ 盒子蛋糕倒入梦龙脆皮后， 即可盖上盖子， 放冰箱冷藏几小时后就可以享用啦～

好吃～～