玉米油，砂糖乳化后加入低粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀为A
蛋白加入砂糖，柠檬汁，玉米淀粉打发至硬性发泡为B
B加入三分之一混合均匀后再加入A，翻拌。装入裱花袋，挤出2-3厘米圆。 上火230℃，下火150℃，13-15分钟。 烤完冷却后抹上沙拉酱+海苔肉松。