必须用这种球形的玉米粒才能做爆米花。
中火热锅，加入少许玉米油或菜籽油，加热2～3分钟左右，抓一把干玉米粒倒入锅里，玉米粒刚好在油圈里，铲子翻炒一下，让玉米粒沾上油充分受热，当发现第一颗爆米花爆开后立即盖上锅盖，火转稍小一点，会听到锅里噼里啪啦爆开弹到锅盖的声音，几分钟后声响停止再打开锅盖，就能看到满满一大锅爆米花。
把爆好的爆米花倒出来备用，锅内加入少量清水和一片红糖块，熬煮红糖至融化，冒很多小泡泡后立即倒入爆米花翻炒。
翻炒至爆米花都裹上糖浆后，趁温热一颗颗掰开，否则会黏成一大块，放凉后吃很脆甜。