以上材料除了盐、黄油、蔓越莓干都按照材料表顺序放入厨师机内，厨师机调“和面”模式，先1档低速搅打10分钟，再转3档高速搅打8分钟
搅打至如图出现厚膜
放入盐、黄油，厨师机调“和面”模式…先1档低速搅打10分钟…再3档高速搅打5分钟…面温控制在25度
如图拉伸开有薄膜…破洞以后洞口边缘是光滑的而非锯齿状
加入蔓越莓干，“和面”模式低速搅打5分钟使果干与面团融合
将面团团圆，厨师机“发酵模式”38度发酵1小时
时间到了食指蘸少许高筋面粉，在面团中间戳一个洞，不回弹表示发酵ok
将面团用刮板分割成大小均匀的八份
每一份都滚圆，盖上保鲜膜室温下松弛20分钟
取一份面团，用擀面杖长，再翻面，擀成正方形面片
将左边往里折
将右边往里折（注意⚠️中间要留一点距离）
再将上边往里折
下边往里折（同样的中间留一点距离）
将面团转一下，转成菱形面
左边右边相交
中间部分捏紧
由上往下再捏紧收口
收口朝下放入烤盘，其余面团同以上操作方法一样，烤箱调“发酵模式”，送入烤箱，旁边放一小杯开水以保持面团的湿度，关闭烤箱门，38度发酵1小时
这是发酵好的状态，烤箱提前预热上下火220度
筛上一层高筋面粉，用刀割自己喜欢的花形
我左右两边也竖割了一下🙈
送入烤箱转上下火210度烘烤15分钟，时间到了再转180度烤10分钟，觉得上色差不多了上面加盖锡纸（我是到换180度的时候盖锡纸的）
出炉啦
这一款健康主食面包真的很适合怕长胖的友友们
这款面包真的是越吃越香、越吃越好吃的那种
咬一口拉丝