鸡 半只 土豆 250克 胡萝卜 一根 洋葱 半个 日式咖喱 一块 开水
鸡肉洗干净后，吸干水分，加入盐，酱油，鸡粉，鸡汁，花生油腌制15分钟 土豆切好用清水浸泡20分钟把淀粉清理一下 胡萝卜，洋葱切小块备用
热锅加花生油，油热鸡肉加进去，煎到两面金黄，这步是关键，鸡肉煎至两面金黄锁住肉质出锅备用 锅内加油，烧热下洋葱爆香，然后放胡萝卜和土豆继续翻炒！
然后加适量的开水，继续翻炒，加咖喱块，炒至融化！ 最后，鸡肉倒进去，翻炒几下，然后调小火盖盖焖煮15分钟！煮好的咖喱鸡就可以出锅了。 配米饭，绝配！