洋葱丁,彩椒丁,肉馅,热锅凉油放入洋葱丁、彩椒丁炒断生再放入肉馅炒熟、放盐,味精,生抽炒熟盛出备用,肠子切片备用
锅中放少油,小火,一个鸡蛋打散放入锅中成一个圆形,拿一张春饼皮盖在鸡蛋液上,鸡蛋液成型后翻过来,在饼的一侧放上生菜碎、肠片,炒好的肉馅倒上适量,放上芝士碎,把另一半饼皮折起来,再放上芝士碎,盖锅盖直到芝士融化,
拿出切开摆盘即可