超嫩的水煮肉片😎(调料版)

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作者: 马尔泰若花
在川菜馆子里面最喜欢的菜就是水煮肉片啦,自己在家也能做出不输饭店的味道哦,快做起来吧😄

用料

超嫩的水煮肉片😎(调料版)的做法步骤

步骤 1

食材准备阶段,洗净备用。(可以换成自己喜欢的菜哦)

步骤 2

香菜切段,蒜切蒜末和蒜片,葱切块状备用。

步骤 3

肉切薄片加入一勺料酒、一勺水和水煮肉片调料包里面的腌肉料腌制一会。(大概10—15分左右😁)

步骤 4

把准备好的菜用热水焯一下,断生就可以,不用太久,后面还要放锅里面的。

步骤 5

热锅凉油,待油烧开,放入蒜片、葱段以及水煮肉片调料包里面的酱料包翻炒。

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步骤 6
步骤 6

放入干豆腐(千张)翻炒。

步骤 7

加入一大碗水。

步骤 8

接着放入前面焯水的青菜。烧开后把青菜和千张捞出空碗中。

步骤 9

下入腌制好的肉片,用筷子搅拌,怕它们粘连在一起哦。煮个五分钟左右就可以啦。

步骤 10

把肉片和汤汁倒到刚才盛出的青菜和千张上面,在肉片上面放入香菜、蒜末以及水煮肉片调料包里面的辣椒麻椒包。热锅凉油,待油温达到80℃左右关火,浇到辣椒粒和蒜末上面。

步骤 11

美味的水煮肉片就做好啦。开吃😋

超嫩的水煮肉片😎(调料版)的小贴士

这道菜我用了水煮肉片调料包,如果不用调料包,也可以用豆瓣酱或火锅底料制作哦。

菜谱创建时间:2023-03-16 20:58:53
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