米粉泡浸过米泡约3个小时，直到米可以可以捏碎，如下图。然后控干。
米控干后用擀面杖研碎
将研碎的米放花椒大料少许盐炒干微微变色，即可。
把五花肉切块后焯水，捞出控干。
放入姜末，葱叶，生抽老抽各四勺，香叶，糖，拌匀后给五花肉和米粉按摩进味，
直到所有液体都被米粉和肉吸干净后，加入适量白开水拌匀，放至约1小时后放高压锅里蒸，出锅开吃，太香了