食材,牛肉切成薄片,姜蒜末
放1勺生抽,1勺蚝油,少许胡椒粉,少许白糖,2勺玉米淀粉,抓拌均匀,边抓边摔打,再加1勺食用油锁住水分,腌制10分钟
锅中放油,将牛肉快速炒散,变色后盛出
备用
锅中再倒入油,加入蒜末姜末,小米椒爆香,倒入牛肉翻炒
加入1勺生抽
半勺老抽
少许盐调味
倒入香菜翻炒均匀即可出锅