先把花椒，大料，葱段，姜片，放到一个碗中，倒入开水！冷却备用！这一步没有拍图！
我不是太喜欢吃肉，尤其是肉馅的东西根本就不吃！所以我买了纯瘦肉，主要给孩子吃！先把肉清洗下，然后和大葱一起剁成肉泥！就像家里做饺子馅那种的！
把肉泥放入盆中，加入各种佐料！然后分次加入花椒大料水（这时候水已经凉了），把花椒大料葱姜倒掉！每次加入一点花椒大料水时，就用筷子使劲说着一个方向搅拌，让肉都吸饱汤汁！在我这个基础上（如图）还可以再加入一点花椒大料水！最后撒上小葱花！
把饺子皮擀成四周薄中间厚，然后包成小包子！放冰箱冷冻，随吃随取！
吃的时候在平底锅倒一点油，把小包子放进去，煎至底部微黄，加入面汁，盖上锅盖，小火焖到面汁收干！撒上黑芝麻和葱花即可出锅！