红烧鸡块

所有材料先来个合集！土豆和洋葱是配菜，所以想放多少或者想放什么！看个人喜好！家里就剩半块土豆和半块洋葱，我就都切了！你可以放胡萝卜或者黄瓜，芹菜都可以！

在清水里放两勺盐！把鸡块在盐水里泡一个小时！中途可换水！

泡好的鸡块清洗干净，沥干水分！

锅烧热，放冰糖和白糖（我怕冰糖少就放了一点白糖）等冰糖融化成焦糖色，加入鸡块！

将鸡块多炒一会，炒到微微出油！

然后加入黄豆酱以及所有的材料！把材料的香味炒出来！这个过程也要多翻炒一会

加入生抽，老抽，耗油！翻炒出油后，加入温水！水要淹住鸡块！中小火慢炖，快熟的时候加入喜欢的配菜！

成品来了！配菜熟了之后，转大火收汁！加入小葱或者香菜（家里没有香菜，只有小葱）