下饭萝卜酱

主角萝卜干：1.可以选择完全干燥的萝卜干泡水、晾干水分。2.切成适当碎粒，可以吃到萝卜干的口感最合适呀。「保持干燥」

一系列配料：使用多种辣椒调节风味，根据吃辣口味选择加减辣椒。然后变成碎末搭配口感。「本人手动切末建议有条件辣椒可以用机器处理更碎一些。」

多加油！多加油！多加油！

油热放花椒，闻到香味快速捞出哟。「有花椒油的可以跳过。」

火不要很大的时候加蒜蓉。

有蒜蓉香就要快速放辣椒碎，避免蒜蓉糊掉。适当翻炒加温让它们风味融合。

调味步骤：1.辣椒熟了就可以放入萝卜碎炒香。2.鸡精、盐、糖、香油、芝麻、花椒油简单调味就可以。3.继续翻炒融合一下。

出锅拍照📷。