口蘑切片备用
锅里烧水，放少许盐和香油，水开后，倒入口蘑煮2分钟，捞起来沥干水分。
然后倒入菠菜，煮1分钟左右，捞起的菠菜挤干水分，切碎
倒入适量生抽、香油拌匀，鸡精味精可放可不放。
如果想要摆盘，可以把拌好的口蘑菠菜装入吃饭的小碗，按结实，然后盘子盖在碗口，翻转过来，把碗取下就可以了。