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西葫芦炒肉丝
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作者：
灵魂美食家吖
用料
西葫芦炒肉丝的做法步骤
步骤 1
准备好肉肉，图中切了一半
步骤 2
把肉切成片片
步骤 3
再切成丝
步骤 4
加一勺盐一丢丢油
步骤 5
给它抓拌均匀备用
步骤 6
准备好西葫芦
步骤 7
削皮后对半切开
步骤 8
切成片
步骤 9
切成丝，备用
步骤 10
蒜和干辣椒切碎
步骤 11
热锅热油，下入肉丝炒至断生
步骤 12
变白色，看不到红色的肉即可，一定要热锅热油，肉全部变色立刻捞出，然后不要炒太久，不然肉就硬，锅里面的油可以留着
步骤 13
起锅烧油，放入几块肥肉炼油，然后放入蒜末爆香
步骤 14
接着放入西葫芦，放点盐一起炒，会软的快一点
步骤 15
西葫芦炒软了（两三分钟左右）就放入肉丝
步骤 16
倒入生抽，两勺的样子，再炒个半分钟让生抽入味
步骤 17
出锅啦，甜甜嫩嫩的西葫芦炒肉就做好啦
西葫芦炒肉丝的小贴士
1.炒肉的时候一定要热锅热油，肉丝炒断生立刻捞出，不可过度的炒，不然肉就硬了 2.炒西葫芦的时候放点盐，这样软的快一点
菜谱创建时间：2023-03-20 21:14:11
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