✨✨艾草泥：新鲜艾草（摘草心最嫩的地方）40克洗净，加入1克小苏打，放入锅水煮开，水开后后迅速捞起过冷水，加入少量清水打成泥备用。可放入冷藏，以便控制面温。
将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机揉至拓展状态
加入软化黄油和盐揉至手套膜
揉成团28度进行一发，大概一小时左右。 面团一发至两倍大 ，手指沾粉戳洞，不回缩或少量回缩即可
一发的时间炒麻薯，所有麻薯材料混合均匀，放入不粘锅炒至成团（用蒸或微波炉也行） 稍微晾凉不烫手后，戴上手套揉至拓展，或用手反复拉至拓展，包上保鲜膜放冷藏30分钟以上 用时取出分割8等份（每份30克左右）
排气分割面团（这里是两倍量）
面团分割8等份（每份50克左右），盖保鲜膜松弛20分钟，
芋泥同样分成8份（这里只拍到6份）
取一份面团擀开，包上麻薯芋泥肉松馅
如图整型
收口朝下放入烤盘
烤箱发酵功能35度，30分钟左右进行二发，放一碗热水增加湿度
筛一层薄薄的面粉，割出喜欢的纹路，
烤箱预热180度烘烤15分钟左右（注意看上色，及加盖锡纸）
出炉
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