🌼粉类材料混合均匀备用。 🌼黄油切薄片，室温软化至可以轻轻按压下去的状态就可以开始操作. 软化的黄油加入Nutella巧克力酱用电动打蛋器中速搅打十来圈后加入盐和细砂糖，然后中速搅打3分钟，每一分钟停下来刮一下盆边的黄油往中间继续搅打，确保搅打均匀。分三次加入常温鸡蛋液，每加一次搅打30秒，最后一次加入香草精，最低速搅打1分钟，
筛入粉类材料切拌翻拌均匀至无干粉即可停止，不要过度划圈搅拌，饼干会硬实。最后加入杏仁碎和巧克力豆豆翻拌均匀。
刚完成的面团会有点软，盖上保鲜膜冷藏松弛30分钟，让面团变硬易于操作。夏天要延长冷藏的时间。
用小雪糕勺挖一球正好是一个曲奇，大约25克左右，间隔排放于烤盘，每个曲奇之间预留一点空间。把面团轻轻压扁，表面加上Ｍ&Ｍ巧克力豆豆做装饰即可送进烤箱烘烤。
烘烤温度和时间： 华氏350F （180C）提前预热烤箱15分钟。 放中层，入炉后转335F (170C)烤10分钟，烤盘调头再继续烤8分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦。 🌼请根据自家烤箱的特性相应调节
刚出炉的曲奇是软的，转到凉架晾凉后就会变酥脆。
色彩丰富，酥脆香甜，巧克力控绝对不能错过哦，太好吃啦😋。
🌼鸡蛋必须是常温的（24-26度），太冰凉的鸡蛋液加入黄油中会导致油水分离。冷藏过的鸡蛋可以浸泡40度温水10分钟回温。 🌼没有杏仁粉可以用低筋面粉代替。泡打粉不要省略。