青橄榄石斛雪梨排骨汤

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作者: 珊瑚的珊
上班族利用电饭煲做一道无限接近炖汤的日常清热利咽喉的汤品。青橄榄汤适合日常抽烟的人。 煲汤后的排骨捞起来后点酱油吃也非常味美。我儿子特别喜欢,取名“猪打滚” 上班族这样就可以一汤一菜准备好了。

用料

青橄榄石斛雪梨排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨头冷水下锅,焯水去血沫。用温水清洗干净。同时用电热水壶煮一壶开水(我的水壶是1.8升)

步骤 2

处理好配料,姜切片;青橄榄对半切开;雪梨切去芯;胡萝卜去皮切滚刀块。

步骤 3

我用的是美的4升的电饭煲。放入所有的汤料,加入预先煲好的开水。

步骤 4

用粥/汤功能,调两个小时。(用开水煲两小时,这个电饭煲都是用很低的瓦数煲,煲好以后会保温,汤会比较清,跟炖汤差不多)

步骤 5

喝汤前加入适量的盐。这个汤用排骨,汤会油多一点点。有减脂需求的话选用猪腱或瘦肉。新鲜的猪腱和瘦肉可以不焯水,用开水烫一下表面浮油,清洗一下。

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步骤 6
步骤 6

煲汤后的排骨非常软滑,点生抽酱油非常好吃。我小孩给这个菜取名“猪打滚”

步骤 7

用瘦肉和鲜鲍一起,汤也非常鲜美(不用雪梨和红萝卜)

步骤 8

汤鲜肉软滑,加1-2个无花果干更鲜甜

步骤 9

点酱油吃名菜“猪打滚”

菜谱创建时间:2023-03-22 20:59:45
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