花螺洗净，备用。
1、上锅煮。遵循一斤螺3两水，2克盐。这就够了 2、大火，开锅2分钟后翻动一下。继续再小火4分钟左右就好了。 3、捞出后需要自然放凉，不要过水哟
这一步我开始调制料汁，很简单。 在家做我建议一次少做点，按照比例做3～4份就可以了。 如果对料汁有疑问，欢迎留言。 也可随时找到我。
因为针对不同食材，我这里的料汁是不一样的。包括商用、家用。如果有好的建议，各位厨友一起交流哟。
这一步要腌拌花螺
一定搅拌均匀。青红椒圈放入。也可以填上红油，炒熟白芝麻。
操作好的螺就可以装罐了。
有问题欢迎留言，很喜欢厨友一起交流。