黄酒菜花煲

萝卜去皮切块，花菜撕去老皮折成小块，猪蹄块泡水30分钟。

姜块，白醋，清水没过猪蹄块，煮开再开盖煮10分钟，打起沫子。沥干水分备用

热油下香料大蒜炒香

放入猪蹄块炒香，边炒边淋入50ml的黄酒。

放入开水没过食材大火煮开转小火煮2小时，最后十分钟放入萝卜块和老抽，收汁前放入花菜。盐看个人口味添加。