焯水芦笋，水里放些许盐 我的芦笋太大根了所以我把最粗的芦笋去皮，切半了
焯水后捞出加些许盐腌制一会，因为芦笋比较难进味
虾仁加些许料酒，盐，黑胡椒腌制
牛排加些许盐，黑胡椒腌制
牛排腌制20分钟左右，大火，锅热下油，下牛排
大火会表面焦黄得很快，立马翻面
加入黄油。我图里黄油融化得太快没拍上。
牛排焦黄后盛出，锅底留油，下入虾仁
虾仁七分熟的时候下芦笋，翻炒均匀
这个时候切牛排，加入
翻炒均匀，出锅。
1、喜欢牛排三成或五成熟的，不要混合的时候在锅里停留太长时间，关火后翻炒均匀也是可以的 2、喜欢黑胡椒酱的可以在下牛排均匀前加入适量黑胡椒酱翻炒均匀，最后再放牛排。我没放，因为这样味道也很好啦