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全网首次揭秘❓真正做到蛋糕卷不掉皮不开裂❗
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作者:
思慕烘焙天然健康爱生活
🌈天然.健康.爱生活!大家好,这里是思慕烘焙,今天我带大家一起来解锁蛋糕卷的那些事,掉皮,开裂,是很多小伙伴制作蛋糕卷久克不下的难关,要想解决这两个问题,其实并不难,只需一样神器——棉布✔️ 🌈把你卷蛋糕卷用的烘焙纸替换成一块棉布就可以啦,棉布的尺寸大概是45×55厘米(适合28×28的蛋糕卷)卷卷的方法和平时一样,卷完之后两头包一下,防止风干,放入冰箱冷藏定型👌 🌈它的优点很多,由于它的柔韧性和透气性,即便你烤的蛋糕卷有一点干或者有一点湿都没有关系,不但不会破坏蛋糕卷的表面,而且还可以反复使用,当然也要注意它的清洁,用完之后清洗干净,晾干,下次还能再用♻️ 🌈希望大家可以尝试一下,反卷,正卷,戚风卷,海棉卷,管他什么卷,怎么卷都不怕,从此与掉皮开裂 Say goodbye!好啦烘焙伙伴们,芝麻开门喽!希望今天的分享有帮到你们🙆🙆 🌈烘焙的道路我们一起走,来吧!
用料
棉布(适合28×28cm卷)
45×55cm
全网首次揭秘❓真正做到蛋糕卷不掉皮不开裂❗的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
步骤 6
步骤 7
步骤 8
步骤 9
步骤 10
烤得干一点,或者湿一点问题都不大
步骤 11
切的时候把它热一下,每切一下都要把刀擦干净哈
步骤 12
步骤 13
步骤 14
步骤 15
相信你能做得更好‼️
全网首次揭秘❓真正做到蛋糕卷不掉皮不开裂❗的小贴士
如果你的蛋糕卷是其他尺寸,那么就按着蛋糕片或者烤盘的尺寸纵向多出20厘米,横向多出30厘米。
菜谱创建时间:2023-03-23 17:20:25
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