牛角包

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作者: Lily200000
周末了,趁娃娃去学校功夫准备一下周末两天的早餐,这周想做美丽的牛角包😊

用料

牛角包的做法步骤

步骤 1

除了黄油,盐,芝麻,其他材料揉出粗膜,然后加入黄油盐,再揉成团,进发酵箱一发,28度40分左右。

步骤 2

一发结束,分割成20份相等的小面团,静置5-10分钟。

步骤 3

像图片揉搓成水滴状💧,20个全部操作一遍。

步骤 4

再次把水滴状面团擀成等腰三角形。

步骤 5

从一边卷起到另一边

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步骤 6
步骤 6

20个小面团全部操作一遍,要有耐心。盖潮湿的布,保鲜膜静置20分钟。

步骤 7

将一个面团擀成长一点的三角形

步骤 8

从宽的一边向下卷起,面团最好擀得漂亮一点,上宽下窄。

步骤 9

斜角1-2-3-4 4-3-2-1顺序摆放在28×28烤盘里面,35度40分左右二发。

步骤 10

发酵空挡准备一点装饰用的芝麻,添加了一点盐,口感会更香。

步骤 11

预热烤箱,上下175度,25分(只做参考,具体根据自家烤箱调整)从发酵箱取出发酵好的面团,稍稍喷一点水,方便芝麻粘上去。

步骤 12

适当撒放一点芝麻盐。

步骤 13

好了,准备进烤箱了

步骤 14

25分钟以后出炉啦!好香啊!

步骤 15

来个特写!

步骤 16

捏一捏😜

步骤 17

再捏扁一点😋😋

步骤 18

来杯咖啡,品尝一下🤪

菜谱创建时间:2023-03-24 12:58:22
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