洗薄荷备用,买少了,可以再多来点
猪肉切丁,倒入少许生抽
少许油
胡椒粉,喜欢可以多放点
少许料酒
拌匀备用
倒油,可以再多一点
加入糍粑辣椒,我是冷锅直接放的,怕受伤
中大火,不停搅拌,搅到香味出来开中小火
加一点豆瓣酱(筷子挑一坨)一点点柱侯酱(筷子挑一小小坨,也可以不放)继续搅,忘记拍照了
搅得差不多下肉,中大火
炒个两三分钟肉颜色变深了放蒜泥
中小火继续搅一下
加少许蚝油
加薄荷
搅个十来秒就可以了
出锅咯,可以吊汤拌面拌粉拌饭炒菜
拌粉(加了点糟辣汤 酸酸钠钠好好7