分离蛋清和蛋黄。
先把牛奶和玉米油用蛋抽充分乳化后加入蛋黄拌匀至没有颗粒
筛入糯米粉拌匀
把醋和糖加入蛋白打发，取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，用裱花袋挤入纸杯中，大号纸杯做了8个
烤箱预热后，110°20分钟，120°5分钟，140°15分钟，150°5到10分钟
出炉不用倒扣，外酥里嫩，冷了更好吃。少油少糖更健康
四个不同温度，蛋糕不会塌陷