所有食材洗净备用，蒿子杆洗净一定控干水分。
土豆🥔切丝后泡凉水洗去淀粉，胡萝卜🥕切细丝备用。
蒿子杆切段后拌上一些食用油防粘，其它蔬菜也是一样操作。
细玉米面、白面一样一半，让每一个菜叶上都均匀裹上面粉。
像上图这种，松散的这种状态就OK了～
水开上锅蒸四分钟
趁热抖散，防止粘连。
调一个蘸汁： 蒜➕盐🧂➕酱油➕蚝油➕醋➕香油➕油泼辣子
营养又健康减脂的蒸菜就完成啦✅
1、不发黏的小窍门：洗好的蔬菜一定控干水分、撒面粉之前放一些油防粘、不要蒸太长时间、出锅趁热抖散开。