酸奶小面包

图中干粉混合一起。

1、把鸡蛋、糖和酵母放入牛奶中搅拌均匀，和酸奶一起倒入干粉中。 2、搅拌至无干粉，再放入软化后的黄油，揉至面粉和黄油完全融合在一起，约10分钟左右。（也可以用面包机来和面） 3、密封发酵至2倍大。

发酵好的面团分成16份，取一份压扁，放上一些核桃仁和巧克力豆，团成圆形；也可什么都不放，直接团成圆形。

1、做好的生坯密封，二次发酵至1.5～2倍大。 2、在发酵好的生坯上撒少许面粉。

烤箱预热，放中下层，180度烤20分钟。面包上色满意后，加盖一张锡纸。（烤箱底部放一碗清水）

面包新鲜出炉

看看面包里面的气孔，就知道它有多暄软。面香、果仁香和巧克力混合一起，别样风味，实在太美味啦！

没有手套膜也能拉丝。

面包实在是太暄软了，隔天依旧暄软，口感非常好👍。