绿豆洗干净，水中浸泡4个小时以上，放入电饭煲加水按煮饭键，稍微冷却后用搅拌机搅碎 不粘锅小火炒3-5分钟，加入白砂糖和猪油，炒干水份，晾凉冷藏备用
将水油皮的料混合，面团搅拌成絮状，不断揉搓成光滑的面团，醒面20分钟 面粉和猪油混合做油酥
放案板上搓成长条，绿豆馅分成9等份，水油皮分成50克1个的剂子，油酥分成15克一个的剂子
把油酥包到水油皮里，像包包子一样包起来，收口放在下面
开酥:按扁后擀长再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟
擀长再卷起，静置片刻，最后擀成中间厚两边薄的面皮
光面朝下(光面作为绿豆饼的表面)，馅料放在中间，利用虎口收起皮，将包好的绿豆饼稍微压扁
表面刷点水，撒上黑芝麻点缀，放入预热烤箱180℃
先烤20分钟翻面再烤10分钟，表面金黄即可
来个特写😘
很酥脆，太好吃啦~ 赶紧学起来吧！
如果不喜欢猪油，可以换成黄油和玉米油