两个鸡蛋打成液体，拿出1/3液体做刷表皮的材料。其他食材称好备用。黄油提前在温室内化软。
80g黄油加30g白糖，用小勺搅拌均匀。
加入2/3的蛋液，充分搅拌，后来我拌不开，就用打蛋器搅拌的。
分两次筛入低筋面粉，如果你没有漏筛，直接放入也可以，就得要揉均匀。多揉一会。
充分揉均匀以后放入保鲜袋中，放到冰箱里冷藏一个小时。
一个小时以后把它拿出来，再充分的揉均匀，揉光滑，把它分成五等份。
我选用的豆沙是成品的王致和豆沙，你也可以自制，因为我工作很忙，所以没有时间做红豆沙馅儿。这款王致和豆沙不是特别甜。200g豆沙馅也均匀的分成五等份。
取出一个面剂子，擀成长条儿，把豆沙馅儿铺均匀。
把他如此的包一下。
然后翻过来切成八份儿。
把它摆到烤盘儿内，烤盘儿下放上吸油纸，刷上剩余的1/3的蛋液，然后再按上点儿黑芝麻。
烤箱提前预热五分钟，上下火180度，烘烤20分钟左右。到20分钟时，你要看一下表面是否已经烤的微黄。如果没有微黄，那就把上火调到230度，盯紧了，发黄时就可以拿出来了。
煮上一杯醇香的红茶。或者冲泡一杯淡雅的绿茶。配上小小酥，一口一个满足。