1. 猪脚买回来洗干净，冷水下锅飞水，操作步骤跟之前写过的黄豆焖猪脚同样。 2.莲藕洗干净，削皮，对半切块，用力拍莲藕，把它敲“晕”， 3.煤气锅烧开水，放两片姜，水开后放莲藕进去，大火煮大概20分钟。 4.电饭锅同时放开水，调到蒸煮模式，蒸煮时间最大60分钟，倒入开水，把八角、香叶、姜片、莲藕、冰糖、猪脚等放进去，盖锅焖煮。 5.开锅看看莲藕能否戳得进。如果还没好，在调电饭锅蒸煮30分钟。好了就下盐耗油酱油等调味煮好就能上碟。 这回煮的莲藕有点多，用了省pang来装😄😄虽然卖相不好看，但家人都说好吃。