把所有材料搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵 天热时间就短一点，天冷时间就长一点 发酵好的面糊糊作为一个成熟的大人应该能看的出来，是轻盈的，充满气泡的
电饼铛或者平底锅加热 撒上一些油
面糊直接挖进锅里，一勺一个
勺子挖个坑
打上鸡蛋，撒葱花和火腿丁，如果撒肉沫会更好吃，毕竟火腿肠是淀粉肠
一面凝固以后，翻面 盖上盖子小火焖个五六分钟
外脆内软的鸡蛋饼就做好了 非常适合老人小孩当早餐