250克阿胶用纱布包裹着敲碎 （250克阿胶要九百多，心疼钱包）
加入黄酒浸泡48小时 期间要多次搅拌 不然就会泡不开 或者沉底 没有完全泡开也没关系 直接上锅熬 也能熬开
阿胶融化以后加入冰糖和桂圆肉继续熬煮
熬成这样挂旗的状态就可以加辅料了
材料从大到小往里面加 每一种都要上一种搅拌均匀再加入 枸杞不要多放 会发酸 最好用免洗枸杞
搅拌好的阿胶可以放入容器中定型了
记得铺上烘焙油纸 不然只能扣着吃了
大约四五个小时后就可以切片了