部分原料准备
鸡胗认真洗净 锅中烧水 放入鸡胗 一根大葱 两片姜 一勺花椒粒 水烧开 打掉浮沫 煮20分钟 捞出鸡胗 切薄片备用
煮鸡胗的同时 准备小葱粒 蒜蓉 另取小碗 放入一勺孜然粉 一勺花椒粉 适量辣子面
把干料碟铺在鸡胗薄片上 再铺上葱花 蒜蓉
锅中倒油 放几粒花椒 干辣子 烧热
去掉花椒粒 将热油倒在鸡胗碗中 再淋入珍选捞汁 陈醋 汁水没过鸡胗
开始搅拌均匀
静置一小时以上
撒香菜 芝麻 OK啦！