榆钱麦饭

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作者: elle-8
卖饭是我特别钟爱的美食,小时候经常吃妈妈蒸的各种食材的麦饭,我上传的第一道美食也是麦饭~槐花麦饭。前两天去农贸市场,突然看到有卖榆钱的,哈哈哈,榆钱麦饭可以上桌啦!

用料

榆钱麦饭的做法步骤

步骤 1

买来的榆钱择干净,装在大一点的筛子里用清水多冲洗几遍,会冲出来很多脏东西,然后放在阴凉通风的地方晾到半干。

步骤 2

把半干的榆钱放在盆里,一点一点的添加面粉,边加边搅拌,让每一个叶片都沾上面粉,搅拌的过程中,稍稍用点力气揉抓。也可以加一些盐,这样蒸出来的就有一点咸咸的味道了。

步骤 3

蒸锅里垫上专用硅油纸或者笼布,把拌好的榆钱放在蒸锅里,等上汽后再蒸10到15分钟。

步骤 4

炒锅里加油,烧热后放入蒸好的榆钱麦饭,充分翻拌。如果不想再加其他调料,现在就可以吃了。也可以弄点蒜泥,再加生抽、香醋,泼点油做个料汁,浇在麦饭上也很好吃。

菜谱创建时间:2023-03-27 19:00:20
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