准备排骨、土豆、青椒，蒜小米辣切碎备用
排骨冷水下锅，加一勺料酒，水开焯水五分钟，后盛出洗净备用，锅中倒油爆香蒜末小米辣，倒入排骨翻炒两分钟，加一勺生抽，一勺老抽
加清水没过食材，大火烧开转中火煮二十分钟，倒入土豆，大火烧开转中火煮二十分钟，倒入青椒大火收汁，加一勺盐，少许鸡精炒匀即可出锅
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