西洋菜放到菜篮子，到入水，加两勺淀粉，浸泡六分钟，之后摘头洗干净。（这样更容易洗干净它的叶子）
肉末蒜米切碎备用。
热油爆香肉末，之后加入适量的水，煮开。
加入西洋菜，适量盐，大火继续煮几分钟，断生即可。
美味的西洋菜肉汤就做好了