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高水量吐司（94%含水量）
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作者：
苹平平啊
用料
高水量吐司（94%含水量）的做法步骤
步骤 1
第一天糊化面团后入冷藏一夜以上。 第二天加入除水b的所有材料，程序13，二十分钟后冷藏15分钟左右。取出加后水水b，程序13，注意面温超过23℃，十分钟后入冷藏15分钟，后继续程序十三10分钟左右取出面团。室温缓一缓后入冷藏一夜。
步骤 2
第三天，报叠排气，放吐司盒，发酵一小时左右。230℃，20-30分钟
菜谱创建时间：2023-03-29 11:34:34
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